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Mentre gustavo avidamente i mio jogourt di Vipiteno, gusto stracciatella mi sono tornate alla mente le parole della mia mamma:
"La bocca non è un corridoio o un tunnel, ma un meraviglioso
laboratorio. Prima di deglutire il cibo dev'essere lavorato e
predisposto per l'opportuna sfruttamento. Deve diventare energia anche
mentale. Chi mangia in fretta dimostra di non avere cura di sè. "
Nel ricordare, ho rallentato il ritmo, favorendo il piacere dell'assaporare.
Nel contempo ho sentito l'impulso di condividere questo saggio dictat supportato dall'amore. Vi va di seguirlo ?
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